Ячмень пивоваренный

Ячмень пивоваренный, ГОСТ 5060-86, с отгрузкой железнодорожными вагонами, минимальная партия от 300 тонн.Заключаем договора на поставку ячменя до 10.000 тонн
 

Основные качественные характеристики:

- Крупность (%), от 80 до 85 и выше
- Способность прорастания (%), от 95
- Белок (%), от 10,5 до 11,5
- Влажность (%), не более 14,5

Остальные показатели соответствуют ГОСТ 5060-86 1 и 2 классу.

Сорта Одесский,Гонар,Скарлетт и др.

Концентрат квасного сусла

Концентрат квасного сусла по ГОСТ 28538-90 от 5 тонн с доставкой покупателям наливом (доставка в автоцистернах)и в картонно-навивных барабанах весом нетто по 62 кг (вкладыш – полиэтиленовый пакет). Возможна доставка меньших партий (в барабанах) одновременно нескольким покупателям, расположенным на одном маршруте.
ККС используется для производства различных сортов красного ржаного кваса, заварных сортов хлеба, темных сортов пива.

Основные качественные характеристики:

- Плотность (содержание сухих веществ) (%) 70–72
- Кислотность 25-35
- Цвет темно-коричневый, вкус кисло-сладкий с горечью,запах ржаного хлеба.
Все партии товаров имеют качественные удостоверения, сертификаты соответствия, гигиенические сертификаты, протоколы испытаний и др.

Ячменный солод

Ячменный солод по ГОСТ 29294-92.

Показатели:

- Массовая доля влаги (%): 5,0
- Массовая доля экстракта (%): 75
- Продолжительность осахаривания (минут): 25
- Белок (%): 11,3
- Мучнистость,продольный разрез (%): 80
- Стекловидность зерен (%) не более: 4,0
- Количество темных зерен (%) не более: 4,0
- Цвет лабораторного сусла , мл 1 Н р-ра: 0,3-0,4
- Кислотность: 0,9
- Вязкость: 1,81.

Ячменно-солодовый концентрат (экстракт)

Ячменно-солодовый концентрат (экстракт), который вырабатывается из солодового сусла путем концентрирования вакуум выпариванием.
Поставляется концентрат двух видов:
- Неохмеленный - предназначен для приготовления продуктов детского питания, переработки в кондитерской и хлебопекарной промышленности;
- Охмеленный - используется при производстве пива, а высокая биологическая ценность концентрата позволяет использовать его в отдельных случаях в качестве лечебного питания.
Экстракт содержит белки, углеводы, витамины, ферменты, обладает большой энергетической ценностью.
Качество производимого экстракта соответствует ТУ 9184-489-05031531-97.

Экстракт разливается в тару покупателя, разрешенную для применения в пищевой промышленности. Тара должна быть чистой и сопровождаться качественным удостоверением (сертификатом),а также справкой покупателя о проведении санитарной обработки тары.
Возможна доставка экстракта транспортом компании "Придонье" (автоцистерной). Минимальная норма отгрузки при поставке экстракта автоцистерной – 3,5 тонны. Транспортные расходы – за счет покупателя. При заказе от 10 тонн - скидка.
Экстракт производится под заказ. Срок изготовления – от 5-10 суток.

Физико-химические показатели экстракта:

- Массовая доля сухих веществ: 78,0% +/-3,0%;
- Кислотность раствора гидроокиси натрия концентрации 1 моль/дм³ на 100 г экстракта, не более 14 см³;
- Массовая доля редуцирующих сахаров в сухом веществе, не менее 75,0% .
Срок хранения экстракта – 3 месяца со дня выработки при температуре не ниже 0 и не выше 25 градусов.

Сделать заказ... ^New!!!